2008年12月23日

冬野菜のお漬物

風邪からの復活中は何かさっぱりしたものが食べたい気分。なので、自分で漬けていた大根のお漬物二種類と、グッドタイミングでいただいた白菜の塩漬け・・・これがおかゆとバッチリ合うのです♪

20081223_12846.jpg

手前の赤い色の大根のお漬物はスライスした大根を梅酢に漬けたもの。酸味が爽やかです。左奥の拍子木切りにした大根は、今や我が家の常備お漬物。大根に多目の砂糖と少量の塩と酢を加え、ジップロックに入れてモミモミし、数日馴染ませます。香り付けに柚子の皮を加えて。白菜は、漬けて日の浅いものをいただきました。バリバリいけます。冬はやっぱり、大根と白菜のお漬物がおいしい〜♪

お皿は、やはり骨董屋さんでゲットしたもので、漬物に隠れちゃってますが、鷹狩の鷹が着物を掛けた衣桁に止まっている勇壮な図柄なのです。
ラベル:大根 白菜 漬物
posted by ruby's paw at 22:58| Comment(14) | TrackBack(0) | 雑記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
もう何はなくてもこのお漬け物があれば
冬は越せそうな気がしますわ。
おいしそう〜〜。

冬になると母が漬けていた白菜のお漬け物が
とってもとっても懐かしいです。
美味しい漬け物がいただけるだけで
日本に生まれて良かったな〜って思える瞬間ですよね。
Posted by アップル at 2008年12月24日 01:36
大根の梅酢漬け!おいしそ〜♪
風邪も回復に向かわれているようで、よかったです。
ところで、私・・・大根の甘酢漬けは大好きなんですがね。
冷蔵庫を開けるたびに、ぷ〜んと臭う;
ビニールで何重に包んでも臭う;;
どーにかならないものですかに?
何か秘策はお持ちですかぁ???
Posted by らーやん at 2008年12月24日 15:17
風邪 治り具合はどうですか??
どうしても咳とか残るので、こういう大根のお漬物なんかは
喉にも良さそうですネ(^・^)
どんどん 根菜ビタミン摂って、復活して下さいネ

ちなみにウチも 冷蔵庫を開ける度に 大根漬けの匂いがぷ〜んとしています(笑)

Posted by 0-chan at 2008年12月24日 23:50
お風邪は大丈夫ですか?
おかゆを食べているなんて
もしかして腸炎じゃなかったの?
おいしそうなお漬け物!
バリバリたくさん食べたいですね。
早く治ってくださいね。
Posted by ナルミ at 2008年12月24日 23:58
◇アップルさん
冬の白菜や大根の漬物のおいしさは、
ほんと、日本ならですよね〜
若い時はお漬物を軽くあしらってたけど、
それなりの年になった今は、しみじみそう思います。

私の母も漬物をよく漬けてました。
漬物はそのお家ごとに味が違うから、
やはり、母親の味が懐かしいですね〜
Posted by ruby's paw at 2008年12月25日 16:14
◇らーやんさん
徐々に復活しつつあります。
でも、酷くならないかわりに、
治り方が、まだるっこしいくらい緩慢ですぅ〜(汗)

ウチも、大根のにおい、しま〜す(笑)
柚子を入れてるので、少しはごまかしが効いてるかも。
だれか、秘策を持ってる人、いないかしらん?
Posted by ruby's paw at 2008年12月25日 16:19
◇0-chanさん
ご心配をおかけしまして〜
今、その咳の段階で、これで、全コース終了かな?ってとこです。
そういえば、大根ののど飴なんかもありましたよね。
よっしゃ!ばーりばり、大根漬を食べませう(笑)

0-chanさんちも冷蔵庫を開けると大根漬の香りなのね。
あ、自家製の大根は収穫できたのかな?
Posted by ruby's paw at 2008年12月25日 16:25
◇ナルミさん
いや、腸炎じゃあないみたい。
ただ、熱で、さっぱりしたものしか食べれなかったの。
お気遣い、ありがとうね〜
Posted by ruby's paw at 2008年12月25日 16:27
彩りが綺麗だし、おいしそう〜!
そのおつけものの画像だけで
ご飯3杯いけちゃいそうです。
(行っちゃいけない)

Posted by オニポン at 2008年12月25日 19:18
風邪治ってよかったですね。
うちの娘もすごい風邪ひいてて熱が収まったからってすごい声のままデパートのバイトに行ったらお客の子供に『ねえねえおかあさん、あの人おかまかなぁ』といわれたそうです。直りかけが大事ですよ〜。気をつけてくださいねぇ。
お漬物美味しそうです。ご飯食べたくなっちゃいます。
Posted by pripri at 2008年12月27日 01:00
コメントうけつけないなあ
Posted by pripri at 2008年12月27日 01:04
すんません、長いコメント書いたら何度チャレンジしてもうけつけてくれませんでした・・・。で、ためしに↑書いたら入っちゃった。ゴメンナサイ。
Posted by pripri at 2008年12月27日 01:06
◇オニポンさん
いっちゃいけないけど、
おかゆのおかわり、いっちゃいましたよぅ〜
満腹で苦しくなりました(笑)
風邪でも体重を増やしたとなると、
お正月のご馳走が控えてるこの先が空恐ろしい。
Posted by ruby's paw at 2008年12月27日 18:01
◇pripriさん
ご心配をおかけしました〜
お気遣い、ありがとう♪
今、咳の真っ只中なので、もう少しすると、
pripriさんのお嬢さんが間違えられたような、
ハスキーボイスになりそうです(笑)

やっぱ、日本人は、最終的にはお米に漬物ですわ!
↑てなこと言うような年に、私もなったんすね〜

コメがうまく行かなかったりするのは、
pripriさんのせいじゃなくって、Seesaaのせいです。
入れても反映されないってのは日常茶飯事なの(汗)
こちらこそ、Seesaaになり代わって、お詫びいたします。
ほんと、ご迷惑をおかけします。
Posted by ruby's paw at 2008年12月27日 18:12
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]

認証コード: [必須入力]


※画像の中の文字を半角で入力してください。

この記事へのトラックバック